سلام به همه دوستان خوب و مهربونم امیدوارم حال همگی شما خوب باشه و در پناه خدا در آرامش زندگی کنید
ببخشید چون پاپیون اسلایس زنجبیلی نداشت مجبور شدم از این قسمت بفرستم
این شیرینی را میتونید برای نوروزتون درست کنید
البته این شیرینی یکی از شیرینیهای ارامنه عزیزه برای کریسمس

شیرینی اسلایس زنجبیلی

کره 1پیمانه یا 100 گرم
شکر 1پیمانه
آرد 2و1/3 پیمانه
تخم مرغ 2 عدد «نصف یک عدد از سفیده ها را کنار می‌گذاریم»
پودر زنجبیل 2 قاشق مربا خوری
پودر دارچین 1/2 قاشق مربا خوری
بکینگ پودر 1 قاشق مربا خوری سر خالی
شیر 1/4 پیمانه
«گردو،خلال پسته ،خلال بادام و پودر نارگیل» برای روی شیرینی
پودر کاکائو 1 قاشق مربا خوری در صورت دلخواه
وانیل کمی
طرز تهیه:
کره را با همزن کمی زده بعد شکر را اضافه کرده با همزن آنقدر میزنیم تا کاملا رنگ آن روشن شود بعد تخم مرغها را اضافه کرده کمی وانیل میزنیم همزن را خاموش کرده
مواد خشک «آرد، زنجبیل، دارچین، بکینگ پودر و در صورت دلخواه پودر کاکائو»را با هم مخلوط کرده و الک میکنیم ،«اگر خواستیم رنگ شیرینی تغییر کند کاکائو را اضافه میکنیم »
بعد ترکیب مواد خشک و شیر را در سه مرحله به تناوب اضافه کرده و با دست مخلوط میکنم .
کف قالب 25 در 35 یا 30 در 30 را با کره چرب میکنیم خمیر را در قالب ریخته و با کمک دست کاملا پهن میکنیم
سفیده ای را که کنار گذاشته بودیم کمی با چنگال زده تا از حالت لختگی خارج شود بعد کاملا سطح خمیر را با سفیده پوشش داده و تمام مواد مغزی را روی آن ریخته سفیده کار چسب را انجام میدهد
بعد قالب را در فر 170 درجه به مدت 15 تا 20 دقیقه قرار داده تا شیرینی بپزد برای اطمینان با تستر امتحان کنید اگر چیزی به تستر نچسبید شیرینی آماده است
صبر میکنیم تا شیرینی کاملا سرد شود بعد به کمک یک چاقوی تیز برش داده و نوش جان کنید
این شیرینی نیاز به تزیین نداره ولی من با کمی شکلات سفید ذوب شده و کمی سس کارامل تزیین کردم
امیدوارم از این دستور استفاده کنید و راضی باشید
از محبتها و همایتهای دوستانی که همیشه به من و کارهام لطف داشتند سپاسگزارم
ممنونم دوستون دارم